胶原蛋白肽（CPs）因其显着的健康好处而十分重视，大范围的应用于养分弥补剂和功能性食物。但是，因为口服生物利费用较低，其潜在好处往往受到限制。尽管羟脯氨酸（Hyp）可以增强其对胃肠道降解的抗性，但CPs一般难以在血液中到达并坚持有用浓度。小分子肽（如二肽和三肽）尽管能在小肠中快速吸收，但血液浓度的瞬时升高往往随同敏捷下降，削弱了其作用作用。较大分子量的肽（分子量 1 kDa）因易被消化酶降解和小肠吸收率低，其生物利费用更为有限。本文总述了包封技能在进步不同分子量CPs口服生物利费用中的要害作用，并系统分析了影响口服生物利费用的四个中心阶段：生物可及性、吸收、首过代谢及生物活性。一起，本文批评性地评价了五种包封技能（微胶囊、双乳液、水凝胶、纳米脂质体及静电纺丝）在处理这些应战方面的有用性。包封技能经过延伸小分子肽的血液循环时刻，以及保证大分子肽在肠道内的完好性和吸收，显着进步了CPs的口服生物利费用。

  胶原蛋白来历包含陆生动物（如猪、牛、羊和禽类）、海洋生物（如鱼类、水母、海星和海胆）以及经过基因工程出产的重组胶原蛋白。胶原蛋白肽可经过化学（酸碱水解）、物理（亚临界水水解）及酶法水解等办法制备。这一些办法将胶原蛋白分解为短链氨基酸或多肽，与大分子胶原蛋白比较，这些小分子更易被人体吸收。

  生物可及性界说为从食物基质或投递载体中开释并可被肠道吸收的肽的份额，是决议胶原蛋白肽口服生物利费用的限速进程。吸收是继生物可及性之后的要害进程，指生物可及的肽组分经过肠上皮进入血液循环系统的进程。首过代谢是胶原蛋白肽经肠上皮吸收后经肝脏处理的进程，这一阶段影响其进入全身循环的功率。生物活性则指胶原蛋白肽发挥生物效应的才能，一般指引发特定生物效应所需的胶原蛋白肽浓度或用量。以上要素一起决议了胶原蛋白肽的口服生物利费用。

  胶原蛋白肽口服生物利费用触及的首要进程（生物可及性、吸收、首过代谢和生物活性）

  微胶囊、W1/O/W2双乳液、水凝胶、纳米脂质体和静电纺丝技能在提高胶原蛋白肽口服生物利费用方面展现出巨大的潜力。关于小分子肽（分子量≤ 1 kDa）来说，包封技能经过完成缓释，延伸其循环时刻，然后增强其生物效能。关于大分子胶原蛋白肽（分子量 1 kDa），包封技能能防备其在胃肠道中的过早降解，保证其以完好方式被吸收，并坚持其生物活性。经过一直在优化包封技能，胶原蛋白肽有望完成更高的口服生物利费用，开释其全面的健康潜力，助力顾客完成更健康的生活办法。

  论文通讯作者为谭雨青副教授，2022级博士研究生周勇杰为本文的榜首作者，罗永康教授、洪惠教授等为协作作者。该项作业得到了国家重点研制方案（2023YFE0122800）和现代农业产业技能系统北京市渔业立异团队（BAIC07-2024-13）的支撑。